近年来，随着生活水平的提高，我区居民的膳食营养状况有了明显的改善，但也不同程度上存在着膳食结构不合理、营养不均衡等现象。统计数据表明，目前中小学生中常见的营养性疾病患病率高达25%至40%。为了学生的营养健康与全面发展，区教育局在全区39所寄宿制学校实施学生营养配餐工程。
　　为保障营养配餐工程顺利进行，区教育局制定了《松山区教育局关于实施中小学生营养配餐工程的指导意见》监督指导各校开展工作。学校成立学生营养配餐工程领导小组，制定实施方案，并根据方案调整学生食堂的膳食结构，从保证学生每天一杯奶或者一杯豆浆一个鸡蛋的低起点的科学营养配餐做起，逐步向科学饮食方向发展，在食品质量和伙食成本核算等方面都能够让学生和家长满意。
　　为使学生营养配餐工作真正成为全社会的共识，变成社会、学校、家长的自觉行动，区教育局通过各种渠道加强宣传教育，让全社会尤其是学生家长自觉、主动地支持和参与学生营养配餐工作，形成有利于学生营养配餐工作开展的大环境。同时，加强学校的营养健康教育，请营养师为学生做专题讲座，使一部分经常在小卖店“就餐”的挑食学生回到食堂，效果显著；利用校园广播、板报、宣传挂图等多种形式，教育学生远离油炸、烧烤、方便面、腥辣等食品，培养科学的营养观念和良好的饮食习惯。
　　为保证饮食安全，实施营养配餐的学校严格实行食堂工作人员准入制度。学校食堂的操作人员，必须学习烹饪知识、配餐知识、食品营养和安全知识，持证上岗。
　　此外，区教育局将定期公布食谱和卫生检测结果，让家长了解监督营养餐的实施情况。